Você sabe o que é tahine? Taíne, tahine, tahin ou tahini é um creme ou pasta feito de sementes de gergelim muito usado na culinária do Oriente Médio? Possui um sabor único e é indispensável para fazer hommus, um prato típico da gastronomia árabe feito com grão de bico.

O gergelim é uma das melhores fontes de cálcio e o tahine é uma das melhores formas de comer esse alimento. Extremamente versátil, a pasta é utilizada em receitas salgadas e doces, nas quais adiciona sabor e cremosidade. Pode ser usada acompanhando pães, torradas, e até mesmo em saladas, quando preparada de forma mais fluida, virando um molho delicioso.

Mas você conhece os benefícios desse alimento? Descubra o que ele pode fazer pelo nosso corpo!

Cheio de proteínas, tahine dá massa muscular
O gergelim, matéria-prima dessa pasta, é altamente proteico, sendo uma boa alternativa para colocar na dieta de quem faz musculação ou pratica exercício físico e quer ganhar massa muscular. Ele também pode ser fonte de proteínas para quem é vegetariano ou vegano, podendo ser incorporado em diversas receitas.

Tahine possui mais minerais do que um copo de leite
Parece difícil de acreditar, mas a ingestão de apenas uma pequena quantidade dessa pasta ou molho já confere mais minerais do que um copo inteiro de leite. Afinal, o tahine é rico é cálcio, que fortalece os ossos e dentes, e zinco, um antioxidante poderoso que ajuda no rejuvenescimento e cicatrização da pele. O alimento também contém manganês, potássio, ferro, fósforo e cobre.

Amigo do coração: a pasta de gergelim é rica em vitamina B6
Outro nutriente encontrado no tahine é a vitamina B6, responsável por proteger a saúde cardiovascular, prevenindo doenças como infarto, AVC e angina, pois reduz os níveis de colesterol e até melhora a pressão sanguínea. Para quem precisa emagrecer, o tahine também ajuda, pois, a B6 acelera o metabolismo, auxiliando na queima de gordura.

É diabético? Inclua o tahine na sua alimentação
A pasta de gergelim contém ácidos graxos e antioxidantes, a sesamina e a sesamolina, que além de auxiliarem na prevenção do câncer, também ajudam a diminuir a taxa de glicose no sangue. Apesar de ser um alimento que contém gordura, ele é poliinsaturado e rico em fibras, o que o torna extremamente saudável.

Fonte:
conquistesuavida.com.br

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